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胡萝卜排骨汤怎么做?胡萝卜排骨汤有什么功效?[图]

发布时间:2019-09-13 19:14:22

大家冬天都有喝汤的习惯吧,在寒冷的冬天,喝一碗热乎乎的又有营养的汤是一种非常享受的事情,胡萝卜排骨汤就是一个好选择。你知道胡萝卜排骨汤怎么做?胡萝卜排骨汤有什么功效?今天,就给大家讲一讲胡萝卜排骨汤有哪些美味做法和功效作用,接下来让我们一起来看看吧。

1、胡萝卜排骨汤的功效

夏秋季节人们喝胡萝卜排骨汤可以生津止渴,因为胡萝卜为“果、蔬、药”兼用之品,性平味甘,中医认为其能补中下气、利胸膈、润肠胃、安五脏。现代营养学认为秋令时常食能加强体质、进步免疫力和润泽肌肤。用它煲猪排骨则能汤味鲜美甘润,且补中益气。

胡萝卜排骨汤还非常适合人们冬季喝,因为寒冷的天气,喝下胡萝卜排骨汤,胃中会顿时温暖起来,既对身体有益又舒服畅快。胡萝卜排骨汤虽然味道美味可口,补身益体,但是并不建议经常食用,所谓物极必反,经常吃可能会让人容易上火,所以一个月做个两三回就足够了,既可以保持新鲜感,也不至于补得过多。

2、胡萝卜排骨汤

原料:胡萝卜、猪排骨各250~300克,生姜2片,料酒、盐、葱、红枣、味精各适量。

制作步骤:

1、将胡萝卜、猪排骨洗净切好,胡萝卜切块,小葱挽结;

2、锅里加水放少许料酒,放排骨烧开去血水后洗净沥干;

3、锅里放焯过水的排骨、姜片、葱、红枣,一次加够水,大火煮开后转小火煲1小时,加入胡萝卜再煲30分钟;

4、出锅前放适量盐、味精调味即可。可因人喜好添加其他作料,如能加入米醋,可以使其汤中钙质更易被吸收。

胡萝卜排骨汤有非常好的营养价值,人们常喝胡萝卜排骨汤可以增强体质、加强免疫力。胡萝卜排骨汤味道鲜美,补气养血。胡萝卜排骨汤不论是对产妇、老人还是孩童,都是非常适合的,喝胡萝卜排骨汤可以补血补钙,帮助骨骼成长发育,对于骨质疏松和骨髓病也有非常好的滋补功效。

3、玉米胡罗卜排骨汤

材料

主料:500g排骨,150g胡萝卜,150g玉米

配料:适量盐、姜

做法

1、将排骨切段之后洗净飞水

2、将玉米和胡萝卜洗净

3、将玉米、胡罗卜切块备用

4、将去沫和血水后的排骨沥出,姜切片

5、煲内加入适量清水后将排骨和姜片一起下入,开大火进行烹调

6、汤滚开后改小火,煲一个半小时左右

7、待排骨煲熟透后下入步骤3

8、胡萝卜和玉米比较容易熟,半个小时多就可以关火了,即可

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