您的位置: 连云港资讯网 > 历史

大蒜发芽了能吃吗?大蒜发芽了可以吃吗?[多图]

发布时间:2019-09-13 20:16:21

大蒜可谓是我们平常菜肴中的佐料必备品,几乎大多数菜肴中都会放一点点的大蒜,它的蒜香会使得菜肴更加可口,人的食欲也会大增。因此大家家中都会有一个大蒜,但是有时候会出现买的大蒜过多,没有及时的用完或者存放的方法不对,造成大蒜长牙了,那怎么办呢?丢掉吗?太可惜了,但是又担心不能吃,吃了会引起食物中毒等状态,现在小编就告诉大家发芽的大蒜到底能不能吃。

1、表面变绿不要吃

知道大蒜都有消毒杀菌的作用,但是发芽的大蒜到底能不能吃呢,当大蒜没有发芽的时候就已经表明它自己已经暂时的停止生长了,这时候它出现“休眠”状况,当它遇到合适的生长环境的时候就会开始发芽,使得它自己营养流失,品质下降,但是呢,在通风出存放的发芽是可以吃的,但是发现大蒜表面有变绿,那就不要吃了,因为那个变绿的物质叫做生物碱,对人的身体是很不好的,所以表面变绿就不要吃了。

2、选择合适的存放

其实想要大蒜不发芽,就是让它呆在不适合生长的环境,比如放在冷库、通风口。吊挂等方式让它不发芽,创造一个低温。干燥的环境,来延长它的储存时间,此外也可以把它的皮剥掉,把它浸泡在食用油里面,放在阴凉的位置,来延长它的储存时间。

3、大蒜的好处

东北人都喜欢吃大蒜,而且身体体格相当的棒,为什么呢?除了它的蒜香,更因为是它能起到杀菌消毒的作用,有效的抑制和杀死肠道疾病的一些细菌病毒,消除肠道有毒的物质,改善人的食欲,加速肠道消化。

4、吃大蒜禁忌

大蒜虽然有很多的好处,但是也不要过量的服用,特别是当你有轻度腹泻或重度腹泻的时候不能吃,否则就会因此肠胃炎。而且空腹吃大蒜,对自己的肠道不仅没起到好的作用也会引起肠胃炎。

5、小编结语

通过小编的介绍,是不是对大蒜有些了解了呢!爱吃大蒜的人一定要注意适当和适量的饮食大蒜哦!

小儿中成感冒药排行榜
宝宝健脾胃的药
汉森四磨汤有哪些功效
小儿肠痉挛腹痛难治吗
猜你会喜欢的
猜你会喜欢的